Oeuf cocotte met gerookte zalm
Duurtijd
25 minuten
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor
4 personen
Ingrediënten
Gerookte zalm 150g
Kwarteleitjes 16 st
Room (dik) 8 el
Bieslook enkele takjes (fijngesneden)
Dille enkele takjes (fijngesneden)
Zwarte peper (naar smaak)
Zwarte truffel (optioneel)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
3. Verdeel in 4 individuele ovenbestendige schaaltjes de ingrediënten in laagjes:
1e laag: 1 eetlepel room.
2e laag: de helft van een sneetje gerookte zalm (in stukjes).
3e laag: 4 kwarteleitjes voorzichtig gebroken boven het geheel.
4e laag: de andere helft van de gerookte zalm.
5e laag: 1 eetlepel room bovenop.
4. Breng op smaak met wat versgemalen peper, fijngesneden bieslook en dille.
5. Plaats de schaaltjes in de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 10 minuten.
6. Haal de schaaltjes uit de oven en laat ze enkele minuten rusten. 7. Serveer warm, rechtstreeks in de schaaltjes.
Share