Gemarineerde zalm

Duurtijd

2 uur

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Voor

2 personen

Download dit recept

Ingrediënten

• Rauwe zalm zonder huid 300 g (in dunne plakjes)

• Olijfolie 1 flinke scheut

• Roze peperkorrels enkele

• Dille enkele takjes (fijngehakt)

• Rasp van ½ citroen

• Rasp van 1 sinaasappel

  Voor serveren:

• Sap van ½ citroen

• Fleur de sel naar smaak

• Versgemalen peper

Bereidingswijze

1. Snijd de zalm in dunne plakjes met een scherp mes en leg ze op een groot bord.

2. Besprenkel met olijfolie en strooi de roze peper, dille, citroenrasp en sinaasappelrasp erover.

3. Dek af met folie en laat 2 uur in de koelkast marineren.

4. Besprenkel vlak voor het serveren met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.

TIP: Serveer met dun gesneden radijsjes of komkommer voor een frisse bite.

Share Email