Vacherin uit de oven
Geniet van de rijke, romige smaak van Vacherin Mont d’Or rechtstreeks uit de oven. Dit zachte kaasje smelt langzaam tot een smeuïge traktatie, perfect om met brood, groenten of aardappelen te dippen. Een eenvoudige maar onweerstaanbare manier om een gezellige avond extra speciaal te maken.
Duurtijd
40 minuten
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor
4 personen
Ingrediënten
Vacherin Mont d’Or 1 (±450 g)
Witte wijn 1–2 eetlepels (optioneel)
Knoflook 1 teentje, fijngehakt (optioneel)
Bereidingswijze
1. Haal de Vacherin Mont d’Or 30 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Verwijder eventueel het plastic rondom de houten doos. Snijd een kruis of kleine inkeping in de bovenkant van de kaas.
4. Voeg de fijngehakte knoflook toe in de inkeping en giet er eventueel een beetje witte wijn over.
5. Zet de Mont d’Or (in het houten doosje) 25–30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en volledig gesmolten is.
6. Voor een mooie korst kun je de laatste 2–3 minuten onder de grill zetten.
7. Serveer de gesmolten Mont d’Or direct uit het doosje met warme aardappelen, knapperig brood of een frisse groene salade.
Share