Cranberrysaus met sinaasappel

Duurtijd

20minuten

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Voor

6 portie

Download dit recept

Ingrediënten

• Kristalsuiker 200 g

• Verse of bevroren cranberries 340 g

• Sinaasappelzeste 2 theelepels (fijn geraspt)

• Snufje zout

Bereidingswijze

1. Doe de suiker en 240 ml water in een kleine pan. Verwarm op laag vuur en roer totdat de suiker is opgelost.

2. Voeg de cranberries toe en breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.

3. Zet het vuur lager en laat het 10 minuten zachtjes koken, terwijl je af en toe roert, totdat de cranberries openbarsten en de saus dikker wordt.

4. Roer de sinaasappelschil en het zout erdoor. Laat afkoelen.

5. De cranberrysaus kan tot 1 week van tevoren worden gemaakt. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.

TIP: Serveer de cranberrysaus warm of koud als perfecte begeleider bij gebraad, kalkoen, wildgerechten of gegrilde eend. De zoetzure smaak past ook heerlijk bij een kaasplank met kazen zoals brie, camembert of blauwe kaas.

Share Email