Chimichurri saus
Deze chimichurrisaus is fris, kruidig en vol smaak. Perfect als marinade of dip bij gegrild vlees, groenten of brood, met een robuuste textuur die het extra lekker maakt.
Duurtijd
20min
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor
4 personen
Ingrediënten
Knoflook 4 teentjes
Witte ui 1/2
Chillipeper 1
Rode wijnazijn 3el
Verse oregano 10g
Verse peterselie 20g
Olijfolie
Peper & zout
Bereidingswijze
1. Snij de knoflook,chili peper, ui, oregano en peterselie fijn en roer alles goed door elkaar. Je mag het ook allemaal in de keukenmachine gooien tot het een gelijke mix is. Maar ga niet te lang door, chimichurri is volgens ons het lekkerst als het wat grover is.
2. Schenk de azijn erdoor en dan de olie tot de chimichurri de gewenste dikte heeft.
3. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
4. Laat een paar uur in de koelkast staan voordat je het gaat gebruiken. De smaak wordt er zeker beter van.
Share