Poké bowl met zalm
Duurtijd
35 minuten
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor
4 personen
Ingrediënten
Zalmfilets 5
Jasmijnrijst 380g
Edamame 230g
Komkommer 1 (in plakjes)
Lenteui 6 (gehakt)
Mango’s 2 (geschild en in blokjes)
Avocado’s 2 (in blokjes)
Verse koriander
Teriyakisaus
Sriracha mayo (voor garnering) (optioneel)
Bereidingswijze
1. Giet 60 ml teriyakisaus over de rauwe zalm en zet apart om minstens 20 minuten of tot een nacht te marineren.
2. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
3. Verwarm de airfryer voor op 200ºC. Spuit de mand met anti-aanbakspray en plaats de zalmfilets erin. Airfry ongeveer 5-7 minuten, of tot ze gaar zijn. (of bak in de oven op 200°C voor 7-9 minuten)
4. Verdeel de rijst over de kommen en leg er een stuk teriyakizalm, wat avocado, edamame, mango en komkommer bovenop.
5. Besprenkel met teriyakisaus en sriracha mayo en garneer met gehakte lenteui en koriander.
Share